前陣子從聖凱師的粉專得知他又開了一間餐廳啦~
他的第一間拌麵實體店- 錵饌 真．麵舖 已於5/15正式開幕啦
（不知道聖凱師是誰的人，在這邊簡單的向大家解釋一下：他就是在網路上會分享一些簡單料理的廚師，他自己目前也開了很多間餐廳）
而地點就在板橋！！而身為板橋人的我豈能不去嚐嚐呢！！
地址:新北市板橋區文化路二段125巷38號（近江子翠捷運站2號出口，步行約十分鐘）
店面位於住家的小巷弄內，就連有名的好初早餐一店也在附近唷
門口外間單的擺了張小圓桌
上面放了店內菜單以及候位表
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店內環境也蠻明亮舒適的（畢竟也才剛裝潢好嘛哈哈哈）
窗邊的坐位感覺也很適合拍照😆
菜單
基本上餐點的選擇很簡單
湯頭就只分兩種－清燉、紅燒
如果想吃牛的人，可以選擇半筋、牛腱，或是半筋半肉
不能吃牛的就可以選擇內餡是豬肉的餛飩囉～
而且我覺得很棒的是，他們的乾拌麵可以單點！！
如果只想吃麵或不想吃那麼多的朋友也不用擔心一定要點套餐哦！
醬料區
這家店另我驚喜的一個地方是－竟然有醬料區！
分別提供了酸菜、蒜末、蔥花、辣油、特製鬼椒醬
大家可以自由取用，不管是拌進麵條或湯裡都可以
清燉套餐－油蔥勁麵+餛飩（含溏心蛋、小菜、紅茶）$185
這碗油蔥拌麵看了真讓人食慾大開
忍不住想趕快把醬汁和上面擺放的蔥花、蒜末、油蔥拌開😂
喔對了！！珍尼覺得敢吃辣的朋友一定要加他們的特製鬼椒醬！！
拌進麵條裡，讓整碗麵提升了一個層次，味道更香更豐富！而且又辣的很夠味
麵條的部分，有點像是細拉麵的口感
攪拌均勻之後，每條麵體都吸附著鹹香的醬汁
吃起來彈牙有勁，讓人不自覺咻咻的一口接一口
溏心蛋的熟度和鹹度也控制的剛剛好
湯頭屬於清爽型，裡頭還放了些許薑絲及蔥花
我點的清燉餛飩湯裡有五個餛飩和幾塊白蘿蔔
個人覺得餛飩吃起來就普通囉！
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紅燒套餐－油蔥勁麵+餛飩+半筋（含溏心蛋、小菜、紅茶）$255
他們紅燒口味的湯頭也是屬於清爽、清淡型的，喝的到濃濃的番茄味
沒有一般紅燒的那種死鹹或是過於油膩感
牛筋的部分則是帶有一點點肉，吃起來也蠻Ｑ彈
湯裡一樣有白蘿蔔以及餛飩
整個套餐份量其實很足！對女生來說可能還會吃不完
珍尼當天吃到最後肚子已經快撐破了😂
好險紅茶有貼心的用外帶杯裝！喝不完還能帶著走
整體下來蠻滿意的！服務生態度也很好，是會讓我想二訪的店（其中一個原因是離家夠近！哈哈）
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有興趣的人不妨趁6/30前有打卡享免服務費+餐點打九折的優惠來嚐鮮看看！
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